في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد أي وجبات غير صحية أو صحية وغير مضرة، إذ إن بعض الوجبات الغذائية التي تبدو صحية، يحتوي معظمها على دهون مشبعة ضارة صحيا أو المواد الحافظة والمكونات الصناعية التي تشكل خطرا على صحة الإنسان.

اقرأ أيضاً : ل فتح الشهية و زيادة الوزن قائمة من الأطعمة تساعدك على ذلك

وسعيا للإجابة عن سؤال ما السبب أو الأسباب التي تدعو إلى تصنيف وجبة غذائية ما بأنها غير صحية، يفيد موقع “holistic health depot” بأن مكونات الوجبة الغذائية وطريقة التحضير هي التي تحدد ما إذا كان الطعام صحيًا من عدمه. ويعتبر السكر والصوديوم والدهون (المشبعة وغير المشبعة) بعض العناصر، التي يجب التأكد من كمياتها أو خلو الوجبة الغذائية منها عند التسوق. ويقدم الموقع أمثلة على العناصر الغذائية الواجب التقليل من تناولها ويقترح بدائل صحية لها فيما يلي:

وجبات غير صحية

1-الخبز الأبيض

الخبز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان وقد تم تناوله في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. عادة ما يتم إعداد الخبز من عجين مصنوع من الطحين والماء، ويتوفر الخبز في العديد من الأصناف، بما في ذلك العجين المخمر والخبز الحلو وخبز الصودا والمزيد. على الرغم من شعبيته المنتشرة، غالبًا ما يوصف الخبز بأنه غير صحي وضار ويؤدي لزيادة الوزن. الخبز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض في المغذيات الدقيقة ومحتوياته من الغلوتين قد تسبب مشاكل لبعض الأشخاص.

الخبز الأبيض الحبوب المحلاة الأطعمة المقلية و البيتزا وجبات غير صحية لكنها لذيذة .. تجنب تناولها

ومع ذلك، غالبًا ما يتم إثراءه بالعناصر الغذائية الإضافية، وقد تمنح الحبوب الكاملة أو الأصناف المنبثقة العديد من الفوائد الصحية. باعتدال، يمكن الاستمتاع بالخبز كجزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك، من الأفضل اختيار خيارات صحية مثل القمح الكامل أو الخبز الناعم وإقرانه بنظام غذائي متوازن للحصول على أقصى الفوائد الصحية

الخبز الأبيض الحبوب المحلاة الأطعمة المقلية و البيتزا وجبات غير صحية لكنها لذيذة .. تجنب تناولها

يتم استخدام القمح المكرر لصناعة الخبز بكميات تجارية. ويحتوي القمح المكرر على قدر قليل من الألياف ونسبة كبيرة من السكريات. وعند استهلاك كميات كبيرة من الخبز الأبيض ترتفع نسبة السكر في الدم. لكن يمكن استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل.

2-الحبوب المحلاة

وجبات غير صحية

تتجه السلطات الصحية البريطانية إلى تحذير الآباء من تقديم رقائق الذرة والشوكولا المحلاة لأطفالهم على الإفطار، حسبما ذكرت صحيفة “صن” المحلية.

وبحسب المصدر، فإن التوجيهات المرتقبة لهيئات الصحة في بريطانيا، ستوصي الآباء بتفادي تحضير فطور أبنائهم من الرقائق التي تحظى بإعجاب معظم الأطفال، بالنظر إلى تبعاتها الصحية الخطيرة. وستوصي الإرشادات الجديدة لهيئة الصحة العامة بتقديم بدائل صحية، تحتوي نسبة أقل من السكر، في مسعى إلى تقليل فرص إصابة صغار السن بالسمنة.

الخبز الأبيض الحبوب المحلاة الأطعمة المقلية و البيتزا وجبات غير صحية لكنها لذيذة .. تجنب تناولها

إن الحبوب المصنعة بأشكال شبيهه بالأرز والذرة والقمح والشوفان وجبات غير صحية، حيث إنها تحتوي على الكثير من السكر المضاف، ومما يزيد الطين بلة، أن معظمها تم خبزه من دقيق مكرر، مضافا إليه السكر. ينصح بتناول الأرز الطبيعي والشوفان الغير مصنع.

3-الأطعمة المقلية والمشوية

وجبات غير صحية

يؤكد الخبراء أن أكثر الطرق غير الصحية للطهي هي الشواء والقلي. تتشكل بعض المركبات الكيميائية عندما يتم طهي الأطعمة باستخدام هذه الطرق بسبب ارتفاع درجات الحرارة. ولتوخي الأمان، ينصح باختيار الوجبات الغذائية المطبوخة بطرق تقليدية أو على البخار.

4-البيتزا

وجبات غير صحية

تعد البيتزا من أكثر الوجبات السريعة شعبيةو لكنها وجبات غير صحية. وتكمن الضرر في تناول شطائر البيتزا في احتواء بعضها على اللحوم المصنعة فضلا عن التسخين المتكرر في حالة البيتزا التي تباع مجمدة أو يتم بيعها بكميات تجارية كبيرة. ولكن لا يجب الامتناع عن كل شطائر وإنما ينصح باختيار الأنواع الخالية من اللحوم المصنعة ويفضل تناول البيتزا المجهزة بالمنزل حيث إنها هي الأفضل.

5-البطاطس المقلية

وجبات غير صحية

إن البطاطس المسلوقة صحية للغاية، ولكن تأتي البطاطس المقلية على النقيض تماما. إن البطاطس المقلية عالية في السعرات الحرارية وبالتالي تؤدي للإصابة بالسمنة المفرطة. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأكريلاميد مما يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. يُنصح بتناول البطاطس المطبوخة ويمكن استبدال رقائق البطاطس بالمكسرات أو قطع الجزر الصغيرة.

6-زبادي قليل الدسم

وجبات غير صحية

إن الزبادي صحي بشكل عام، ولكن معظم الزبادي الجاهز في المتاجر غير صحي، لأنه قليل الدسم وغني بالسكر المضاف، والأهم أنه لا يحتوي على بكتيريا جيدة لأنه تم بسترة الألبان وبالتالي تم قتل كل بكتيريا البروبيوتك في الحليب. ينصح الخبراء باختيار الزبادي كامل الدسم الذي يحتوي على بروبيوتك لأنه يقدم فوائد عديدة.

7-اللحوم المصنعة

وجبات غير صحية

تعد بعض أنواع اللحوم النيئة صحية ومغذية، ولكن اللحوم المصنعة تضر بالصحة وتصيب الإنسان بالكثير من الأمراض مثل النوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب وسرطان القولون، بسبب المواد الحافظة المضافة إليها.

8-الشوكولاتة

وجبات غير صحية

تعتبر غالبية أنواع الشوكولاتة وجبات غير صحية، حيث إنها غنية بالدهون المصنعة والسكر ودقيق القمح المكرر. يجب مراجعة مكونات الشوكولاتة قبل تناولها وينصح بتناول الشوكولاتة الخالية من السكر.

9-مشروبات غازية ومحلاة

وجبات غير صحية

يؤدي تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية إلى التعرض لخطر الإصابة بالسمنة وأمراض السكري وأمراض القلب. وينصح الخبراء باستبدال مشروبات القهوة والشاي والصودا والمياه الغازية بمياه الشرب النقية. ويقترح الخبراء إضافة شريحة من الليمون لإضافة نكهة إلى كوب الماء مع مراعاة تناول 8 أكواب ماء نقي يوميا.

10-معظم عصائر الفاكهة

وجبات غير صحية

يسود اعتقاد راسخ أن عصير الفاكهة صحي لأنه يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة، ولكن يغفل الكثيرون عن حقيقة أنه يشتمل أيضًا على كميات كبيرة من السكر السائل. ولكن لا تعد كل عصائر الفاكهة وجبات غير صحية، إذ أن عصير التوت الأزرق والرمان من العصائر المفيدة للصحة على الرغم من وجود السكريات. وينصح الخبراء بتناول الفاكهة ناضجة وإذا تم تناول عصائر الفاكهة فيراعى ألا يكون ذلك بشكل يومي.

اقرأ أيضاً : الأغذية الصحية المناسبة ل كبار السن

المصادر:

الجزيرة + العربية + مايو كلينيك + مواقع أجنبية + مواقع التواصل الاجتماعي + وكالات أنباء عربية + مواقع طبية عالمية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *