البطاطا لذيذة ومتعددة الاستخدامات و مرغوبة و محببة للصغار و الكبار و زراعة البطاطا Growing Potatoes سهلة نسبياً، خاصة أنه يمكنك إنتاج ثمرة جديدة من الثمرة الحالية.
كل ما عليك فعله هو زراعة البطاطا في بقعة مشمسة في فناء منزلك أو في أصيص كبير في الشرفة، ثم الانتظار بعدها لما يقرب من خمسة أشهر إلى أن تنضج ثمار جديدة. بمجرد أن تكبر الثمار، استخرجها من حفرتها، واستمتع باستخداماتها في الطعام.
1- اختر مكانًا في حديقتك معرض للكثير من أشعة الشمس : تنمو البطاطا بشكل أفضل مع تعرضها لضوء الشمس لمدة 8 ساعات يوميًا، لكنها لا تكون بحال جيد مع الحرارة الزائدة.
اختر مكانًا في حديقتك حيث تتعرض النباتات لأشعة الشمس ولكن لا تتعرض للحرارة الشديدة. تفضل البطاطس درجات حرارة الربيع التي تصل إلى حوالي 20 درجة مئوية، ولكن يمكنها تحمل درجات الحرارة الأكثر سخونة قليلًا، طالما أنها لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة لأكثر من 6-8 ساعات في اليوم. ازرع في أواخر الربيع لظروف جوية مثالية للبطاطا.
يوصي البستانيون من ذوي الخبرة بزراعتها في وقت قريب من آخر أقصى درجة برودة السنة، ولكن هذا الوقت يختلف حسب المكان الذي تعيش فيه.
2- اشترِ بذور البطاطا من مشتل أو متجر مستلزمات الحدائق : أفضل طريقة لزراعة البطاطا هي من البطاطا نفسها، ولكن لن تفي كل أنواعها بالغرض، بل يجب أن تكون بذورها مزروعة بطريقة خاصة من متجر مستلزمات الحدائق.
غالبًا ما تكون البطاطا العادية التي تباع في متاجر البقالة معالجة بالمبيدات الحشرية التي قد تنشر المرض في محصولك بالكامل، لذلك الأفضل إما أن تطلب بذور البطاطا عبر الإنترنت أو أن تزور مشتل قريب أو متجر بستنة.
هناك بذور لكل أنواع البطاطا؛ بطاطا الروزيت روزيت واليوكون والبطاطس الإصبعية، أو أي نوع يخطر ببالك. ستجد في متجر مستلزمات البستنة خيارات تنتقي من بينها، وبعض المحلات تحضر حسب الطلب الأنواع غير المتوفرة لديهم.
3- اسمح للبراعم بالنمو لمدة أسبوع قبل الزراعة : على عكس معظم البطاطا التي تباع في متاجر البقالة والأسواق، ينمو من بذور البطاطا نتوءات صغيرة تسمى البراعم. تشكل هذه البراعم بمجرد زراعتها عيون الدرنات التي تنمو منها نباتات البطاطا الجديدة، فهي ضرورية لعملية النمو. ضع بذور البطاطا في أي بقعة دافئة وجافة (وعاء على منضدة مطبخك حيث تشرق الشمس مثلًا) واتركها لمدة أسبوع.
أسبوع واحد هو وقت كافٍ لتنمو براعمك لطول يتروح ما بين 0.5 إلى 1.5 سم، وعند وصولها لهذا الحجم تكون شبه جاهزة للزراعة.
4- قطّع البطاطس إلى قطع بحجم 5 سم : إذا كانت حبات البطاطا صغيرة، يمكن زراعتها سليمة دون تقطيع، لكن يجب تقطيع البطاطس التي يزيد حجمها عن حجم كرة جولف إلى قطع عرض الواحدة منها 5 سم تقريبًا، مع أن يظل في كل منها برعمان على الأقل. عادة ما يكفي قطع كل حبة بطاطا إلى نصفين “بالعرض من منتصف الثمرة”. أعد البطاطا المقطعة إلى المكان الدافئ حيث كانت متروكة في الأسبوع الماضي، واتركها لمدة 2-3 أيام إضافية قبل الزراعة.
5- جهز موقع الزراعة بالأسمدة : باستخدام شوكة الحديقة، احرث السماد في مكان زراعة البطاطا الذي اخترته. تفضل البطاطا التربة الطينية السائبة، لذا احفر أي كتل حتى تصبح التربة جيدة التهوية وهشة. تأكد من تغطية السماد بـ 5 سم من التربة على الأقل وإلا تلفت جذور البطاطا.
إذا لم يكن لديك سماد عضوي، اشتر سمادًا تجاريًا متوازنًا أو سوبر فوسفات أو بونيميل، وكلها متوفرة في متجر مستلزمات الحدائق.
6- ازرع البطاطس في ثقوب على مسافة 30 سم من بعضها : اغرس البطاطا المقطعة مع توجيه النصف المكشوف لأسفل واضغطها على مسافة 10 سم عن السطح، في ثقوب عميقة تتوجه عيون الدرنات أو البراعم أعلاها مشيرةً نحو الشمس. غطّها بالتربة واسقها بالماء جيدًا.
يجب أن تزود البطاطا بشكل عام بـ 2.5-5 سم من الماء أسبوعيًا، مع احتساب هطول الأمطار ضمن هذا المقدار. يفضل أن تكون تربة البطاطا رطبة، لكن غير مشبعة بالمياه.
7- ارفع التربة حول البطاطس في شكل تل بعد خمسة أسابيع : جمّع التربة حول سيقان البطاطا لإنشاء منحدر طوله 30 سم تقريبًا على كلا الجانبين. يؤدي هذا إلى إجبار البطاطا الجديدة على النمو فوق البطاطا المزروعة مسبقًا.
يمكنك تغطية النبات بالكامل بالتربة أو ترك الأوراق مكشوفة (قد يكون هذا مفيدًا لاحقًا، فتغيّر لونها يُشير إلى مرحلة نمو البطاطا الحالية).
استمر في رفع التربة مرة واحدة في الأسبوع: تحمي هذه العملية البطاطا الصغيرة من التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
8- احصد البطاطا بعد 70-100 يوم : في وقت ما بعد حوالي خمسة أشهر من تاريخ زراعة البطاطا ، ستبدأ البطاطا في إظهار علامات النضج. ستتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتموت أوراق الشجر مرة أخرى، مما يعني أن وقت حصادها قد حان تقريبًا. اتركها في التربة لمدة 2-3 أسابيع إضافية، ثم احفر لإخراجها من التربة باستخدام مذراة واجمعها بيديك.
تنمو العديد من أنواع البطاطا إلى درنات كبيرة بما يكفي لتناولها بعد 10 أسابيع ولكن تركها في الأرض لفترة أطول يؤدي إلى إنتاج محصول أكبر.
مواضيع ذات صلة :