أطعمة لا يجب غسلها قبل الطهي

تقوم الكثير من السيدات على غسل جميع الأطعمة قبل الطهي اعتقاداً منها أنها تقضي على البكتيريا والجراثيم.ولكن حذر…
مُفَكِّرْ المطبخ الصحة والجمال 332

شاركها

أطعمة لا يجب غسلها قبل الطهي

تقوم الكثير من السيدات على غسل جميع الأطعمة قبل الطهي اعتقاداً منها أنها تقضي على البكتيريا والجراثيم.
ولكن حذر تقرير جديد نشره موقع “informer”، من غسل الأطعمة التالية قبل الطهى لأنها تساعد على نشر البكتيريا.


الدجاج

من خلال غسل الدواجن النيئة ، تنتشر بكتيريا العطيفة قطرة تلو الأخرى، وذلك وفقًا لوكالة معايير الغذاء في بريطانيا العظمى.
وبالتحديد عن طريق رش الماء على الدواجن، تنتشر هذه البكتيريا على الجلد وسطح العمل والملابس ومعدات المطبخ، ويجب أخذ هذا الحظر على محمل الجد لأن العطيفة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة وحتى الموت، تأكد من أن الدجاج الذي تحضره محمص جيدًا أو مطبوخ جيدًا وأنك تغسل يديك جيدًا بعد معالجة اللحم.

اللحوم

لا ينطبق حظر الغسيل على الدواجن فحسب، بل يشمل أيضًا اللحوم الأخرى ، مثل لحم البقر، يتم حل البكتيريا الموجودة على اللحم ببساطة عن طريق درجة الحرارة المرتفعة، سواء قمت بطهيها أو شويها، ومن المهم فقط تنظيف عصير اللحم الزائد من على السطح أثناء الطهي باستخدام مناشف ورقية ، وبعد معالجة اللحم اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون.

الفطر

يحتوي الفطر على بنية إسفنجية، لذا لا ينبغي أبدًا نقعه أو غسله بالماء، إذا بدت متسخة، قشرها بسكين أو امسحها بمناشف ورقية، يجب تقشير الفطر فقط إذا كان هناك تغيير في اللون، ولكن يجب دائمًا قطع السيقان السفلية.

التدوينة السابقة

التدوينة التالية

مقالات مرتبطة بالتصنيف

الأحدث من موقع مفكر

فرصة تدريب داخلي في اليونيسف ممولة بالكامل ل عام 2021 – 2022

يوفر البرنامج تدريب داخلي في اليونيسف 2021/ 2022 الممول بالكامل للطلاب والخريجين الجدد الفرصة لاكتساب خبرة عملية مباشرة… قراءة المزيد

دراسة : صيف ساخن و زيادة متواترة ل موجات الحرارة الشديدة بسبب الاحترار العالمي في المستقبل

توقعت دراسات علمية سابقة صيف ساخن و زيادة وتيرة ل موجات الحرارة الشديدة بصفة عامة بسبب الاحترار العالمي،… قراءة المزيد

طريقة زراعة صبار الألوفيرا و ما هي الألوفيرا السامة ؟

طريقة زراعة صبار الألوفيرا، صبار الألوفيرا مشتق من الكلمة العربية alloeh التي تعني “مادة مرّة ولامعة” ، و”… قراءة المزيد

منحة جامعة كوريا الجنوبية أو منحة جامعة سيول 2022

منحة جامعة كوريا الجنوبية أو منحة جامعة سيول 2022 نقدم لكم المنح الدراسية في جامعة سيول الوطنية في… قراءة المزيد